مزیدار مٹن پاۓ

کھانا پکانا                               

مزیدار مٹن پاۓ

مزیدار مٹن پاۓ بنانے کیلیۓآپ کو چاہیۓ۔۔۔

(اجزأ)

مٹن پاۓ۔۔۔۔4عدد

لہسن ادرک پیسٹ۔۔۔2چمچ

پیاز۔۔۔۔۔1 عدد

نمک۔۔۔۔۔۔۔ 1 چمچ

ہلدی۔۔۔آدھا چمچ

دھنیا پاوڈر۔۔۔۔1چمچ

لال مرچ پاٶڈر۔۔۔۔1 چمچ

کالی مرچ پاٶڈر۔۔۔۔آدھا چمچ

بڑی الایچی۔۔۔۔۔1عدد

سفید زیرہ۔۔۔۔۔آدھا چمچ

گرم مصالح پاٶڈر۔۔۔۔۔آدھا چمچ

دہی۔۔۔۔آدھاپاٶ

کوکنگ آٸل۔۔۔۔1 کپ

پانی۔۔۔۔حسبِ ضرورت 

{بنانےکاطریقہ}

سب سے پہلے پاٶں کو اچھی طرح صاف کر والیں پھر اسے ابلنے رکھ دیں۔تقریباًدس منٹ ابالنے کے بعد پانی پھینک دیں اور پاوں کو پھر سےدھو لیں۔

[پکانے کا طریقہ]

ایک بڑے برتن میں پاۓ اور اوپر بتاۓ ہوۓ تمام اجزأ شامل کر دیں۔۔کالی مرچ دہی اور کوکنگ آٸل ابھی شامل نہیں کرنا۔۔۔باقی کے اجزأ پیاز لہسن ادرک پیسٹ نمک لال مرچ دھنیا ہلدی گرم مصالحہ اور حسب ضرورت پانی ڈال کر پکنے کے لیےرکھ دیں۔پہلے 10 منٹ درمیانی آنچ پر پکایں پھر 2گھنٹے تک ہلکی آنچ پر پکایں۔۔جب پاۓ گل جایں تو ایک الگ برتن میں کوکنگ آٸل گرم کر کے اس میں گلے ہوۓ پاۓ زیرہ اور بڑی الایچی شامل کرکے بھون لیں اور دہی کالی مرچ پاٶڈر ڈال کر5منٹ تک بھون لیں اور پھر تمام شوربہ شامل کرکےہلکی آنچ پر 5منٹ پھر سےپکنے دیں۔۔پھر چولہا بندکر دیں۔

[سرو کرنے کا طریقہ]

باریک کٹا ہوا ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارش کر کے سرو کردیں۔۔۔۔مزیدار مٹن پاۓ تیار ہیں